A l'approche des fêtes, j'ai choisi de vous parler des bulles de notre Champagne Richomme, Mais d'ou viennent-elles ? Il faut savoir que lors de la transformation du sucre en alcool, appelée aussi la fermentation alcoolique, il se produit du gaz carbonique. Sachant que à l'origine le vin de Champagne n'est pas pétillant, cette fermentation [...]